أعلنت الشركة الأسترالية الرائدة في مجال الأغذية والزراعة المتجددة Dirty Clean Food (DCF) حصولها على جائزة WA New Restaurant of the Year، هذا العام.
هنأ جاي ألباني، الرئيس التنفيذي لشركة DCF والمدرجة في بورصة ASX: ‘WOA’، جاستن سكارفاسي وفريق ياماس، مشددا على تحديات صناعة الخدمات الغذائية وأهمية الطعام الاستثنائي.
ألباني قال إن الأمر يتطلب عملًا شاقًا، وفريقًا عظيمًا، وعقلًا حادًا، لكنه يبدأ بطعام رائع، وبداية الطعام الرائع عندما ينتج المزارعون العظماء منتجات عالية الجودة وغنية بالمغذيات ولذيذة المذاق، ويعد تزويد صناعة الخدمات الغذائية والمستهلكين بهذه المنتجات أمرًا أساسيًا لما نقوم به.
وأضاف: نحن نفخر بشدة بالعمل مع المزارعين الأسريين المحليين وغيرهم من منتجي الأغذية الملتزمين أخلاقيًا، والذين نطلق عليهم اسم “أصدقاء الطعام”، لتزويد أماكن الضيافة باللحوم والبيض واللحوم المتجددة التي تتغذى على الأعشاب والتي يمكن تجوالها بحرية. منتجات الألبان وغيرها من مواد البقالة.
